Bigarade

Bigarade
Bi|ga|ra|de, die; -, -n [1: frz. bigarade, aus dem Provenz., eigtl. = zweifarbig]: 1. (der Pomeranze ähnliche) Zitrusfrucht mit bitterer Schale u. säuerlichem Fruchtfleisch, die bes. zur Herstellung von Likör u. verschiedenen Essenzen verwendet wird. 2. bes. zu Entenbraten gereichte Soße, die mit dem Saft od. der Schale der ↑Bigarade (1) gewürzt ist.

Universal-Lexikon. 2012.

Игры ⚽ Поможем сделать НИР

Schlagen Sie auch in anderen Wörterbüchern nach:

  • bigarade — [ bigarad ] n. f. • 1651; bigarrat 1600; provenç. bigarrado « bigarré » ♦ Orange amère. Adj. Des oranges bigarades. ● bigarade nom féminin (provençal bigarrado) Fruit du bigaradier (orange amère), de couleur orangé rouge, dont la pulpe, acide et… …   Encyclopédie Universelle

  • bigarade — BIGARADE. s. f. Espèce d Orange aigre et un peu amère, sur la peau de laquelle il y a quelques excroissances. Grosse bigarade. Jus de bigarade. Sauce à la bigarade …   Dictionnaire de l'Académie Française 1798

  • Bigarade — Bigaradier Bigaradier …   Wikipédia en Français

  • BIGARADE — s. f. Espèce d orange aigre et un peu amère, sur la peau de laquelle il y a quelques excroissances. Grosse bigarade. Jus de bigarade. Sauce à la bigarade …   Dictionnaire de l'Academie Francaise, 7eme edition (1835)

  • BIGARADE — n. f. Fruit du bigaradier. Grosse bigarade. Jus de bigarade. Sauce à la bigarade …   Dictionnaire de l'Academie Francaise, 8eme edition (1935)

  • Bigarade — Bi|ga|ra|de die; , n <aus gleichbed. fr. bigarade>: 1. bittere Pomeranze (Zitrusfrucht). 2. bes. zu Entenbraten gereichte Soße, die mit dem Saft od. der Schale der Bigarade (1) gewürzt ist …   Das große Fremdwörterbuch

  • bigarade — /big euh rayd , bee geuh rahd /; Fr. /bee gann rddannd /, n., pl. bigarades / raydz , rahdz /; Fr. / rddannd /. n. 1. a Seville or bitter orange. adj. 2. French Cookery. (of a sauce) prepared with bitter oranges: duck bigarade. [1695 1705; < F:… …   Universalium

  • bigarade — karčiavaisis citrinmedis statusas T sritis vardynas apibrėžtis Rūtinių šeimos dekoratyvinis, maistinis, prieskoninis, vaistinis augalas (Citrus aurantium), auginamas atogrąžų Azijoje (Indokinijoje); jo vaisiai valgomi, iš jų gaminami gėrimai,… …   Lithuanian dictionary (lietuvių žodynas)

  • bigarade — померанцевый bigarade oil померанцевое масло …   English-Russian travelling dictionary

  • bigarade sauce — noun A sauce flavoured with these oranges • • • Main Entry: ↑bigarade …   Useful english dictionary

Share the article and excerpts

Direct link
Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”